|
| ||
Sommerlaune in Rot!Unsere Lambruscos sind der Hit
Genussvoll!Lugana kann richtig Wein sein
Vibrierend!Dirk Niepoorts Projectosweine vom Douro
Archaik pur!Luis Pato, Baga & Sercial
Unverwechselbar!Unsere Idee von Küche & das Wissen um hervorragende Produkte
MittagstischVon Dienstag bis Samstag um 12 bis 14:30 Gaumenfreuden jetzt auch zu Mittag
Wer unsere Abendküche kennt, weiss um ihre Qualität. Die wollen wir Ihnen ab dem 15. März auch mittags bieten. Freuen Sie sich jetzt auch auf superfrisches, unkompliziertes, einfallsreich zubereitetes Mittagessen, das den Appetit anregt, Ihren Hunger stillt und so zügig serviert wird, dass Sie es auch in einer eher knapp bemessenen Mittagspause genießen können.
Kosmos der Freude & SinnlichkeitNachgedanken zur Hausmesse vom 6.November 2010
Einen Nachmittag und Abend lang reisen, kosten, essen, miteinander reden, eintauchen in diesen ganz eigenen Kosmos von Freude und Sinnlichkeit. Wir alle: die Winzer, die Gäste und das Team von Inspiriert und - gemessen daran, dass es für uns das erste Mal war, auch ein wenig wagemutig. Dieses Tasting hat uns und unseren Kunden gezeigt, dass man in der Welt des Weins noch beeindruckende Entdeckungen machen kann. Selbst jene, deren Kopf nach dem vielen, was sie in ihrem Leben schon geschmacklich erfahren haben, zu extrem kritischen Reaktionen neigt, haben diese Hausmesse mit leuchtenden Augen und erfrischendem Enthusiasmus verlassen (und ihre Begeisterung freundlicherweise adäquat in Bestellungen gemünzt). Wir sind allemal glücklich über diesen ersten Versuch. Das Netzwerk der Freunde hat sich dabei als unschätzbare Hilfe erwiesen. Wo anders als in diesem so durch und durch stimmigen Loft von KMS TEAM hätten wir dieses Ereignis derart konzentriert, gelassen und gleichermassen gut organisiert feiern können. Noch einmal der herzlichste Dank an KMS TEAM und unser Team, allen voran Sarah-Joan Fuld (KMS) und Christoph Kölbl (W&B).
Wir haben das grosse Glück, dass die Ergebnisse einer Arbeit, die uns Spass macht und Freude bereitet, von Ihnen, unseren Kunden, sehr geschätzt werden. Das gilt auch für die Hausmesse. Soviel Begeisterung, Lob, Zuspruch! Herzlichen Dank dafür! Und wenn sich wie geschehen diese Begeisterung auch noch in entsprechenden Bestellungen ausdrückt, ja, was wollen wir mehr! Nun, wir nehmen diesen Erfolg als Ansporn, und versprechen eine zweite Hausmesse im kommenden Jahr! Handpicked WinesWalter & Benjamin Hausmesse am 6.November
Es wurde auch Zeit! Das Walter & Benjamin veranstaltet seine erste Hausmesse unter dem Motto Handpicked Wines. Am Samstag, 6. November zwischen 16 und 21 Uhr. Wir sind dafür zu Gast bei KMS TEAM in der Steinerstrasse 15 in München Obersendling (Einladung und Wegbeschreibung). Wir haben für Sie einige unserer Winzer eingeladen. Nehmen Sie die Gelegenheit wahr und erfahren Sie einen spannenden Ausschnitt unseres Sortiments. Lernen Sie die Winzer hinter den Weinen kennen. Kosten Sie deren Weine, die einzigartig sind. Weil sie nach den Trauben schmecken, die sie ausmachen, nach dem Boden, auf dem sie gewachsen sind. Weil sie echt und pur sind, und allesamt handwerklich hergestellt.
Es präsentieren ihre Weine: Terroirvergleich…und dazu passende Gerichte "für einen Löffel"… Freihauslieferung!…
Versteigerungsweine
Wir haben auf der Versteigerung des VDP in Trier und Bad Kreuznach am 24. und 26. September unter einer Fülle besonders guter Weine einige der unseres Erachtens herausragenden ersteigert. Es sind einzigartige Weine, der beste Stoff, den das jeweilige Weingut in diesem überragenden Jahrgang geschaffen hat… Von der Mosel die Riesling Goldkapsel Auslese vom Piesporter Goldtröpfchen vom Weingut Reinhold Haart und von der Nahe Hermann Dönnhoffs Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese. Ja, Riesling bleibt unter den großen Weißweinen der Welt unser Favorit, ihm gilt unsere besondere Zuneigung und Aufmerksamkeit! Wer sich um die vorletzte Jahrhundertwende etwas ganz besonders Exquisites gönnen wollte, bestellte deutschen Riesling aus handwerklicher Produktion, den damals begehrtesten und teuersten Wein der Welt, der mehr kostete als alle Bordelaiser Prestigegewächse! Wer jemals großen Riesling getrunken hat versteht dieses Phänomen mühelos. Langlebig, verbindet Riesling die Charakteristiken einer Weinbergslage unnachahmlich mit dem ganz eigenen Charakter der Sorte. Welch anderer Weißwein könnte derart intensive Aromatik mit erstaunlicher Zartheit und oft geringem Alkoholgehalt bieten. Kein anderer Weißwein ist wie er imposant und unaufdringlich zugleich. Im Gegensatz zu vielen anderen großen Weinen, von denen eine Menge zu trinken anstrengendsein kann, wirken Rieslinge eher belebend und fast nie ermüdend. Gleichzeitig kann er sinnlich und intellektuellwirken, verführt er nicht nur die Sinne, sondern den ganzen Menschen. Und so mag er uns, die wir aufnahmebereitund voller Vorfreude sind, ähnlich heftig treffen wie die Liebe auf den ersten Blick.
Riesling Vintage 2009
Der Jahrgang 2009 wird als einer der größten Jahrgänge jemals im Geschichtsbuch des deutschen Weins verzeichnet werden. Und dies in einem gemessen an der Qualität wirklich ungewöhnlichen Jahrzehnt (2001, 2002, 2003, 2005 und 2007!). Legen Sie sich ein paar Flaschen dieses Sensationsjahrgangs in den Keller! Die Botrytis in 2009 ist derart fein und transparent klar ausgeprägt, daß die edelsüßen Rieslinge der Topproduzenten absolut magisch ausgefallen sind. Die 2009er Rieslinge faszinieren ob einer perfekt integrierten, reifen Säure, die gemessen noch höher ist als jene des griffigen 2007er Jahrgangs, den Gaumen jedoch mit einer schier unglaublichen Reife und seidigen Art verwöhnt. Diese Säure stützt eine Frucht von dramatischem Ausdruck, die aber auch wirklich nichts vermissen läßt: unvergleichlich pur und aromatisch intensiv wirft sie eine Lichtfülle an den Gaumen, wie wir das wirklich selten erlebt haben. Die Meister im Weinberg ließen ihre Trauben lange an den Stöcken hängen und gaben ihnen bis zu 120 Tagen Reifezeit tief in den Oktober. Das Wetter half dabei mit moderater Wärme und Sonnenschein, und gab den Winzern die Möglichkeit, ihre Trauben wirklich täglich zu beobachten und zum gewünschten Zeitpunkt zu ernten. Ja! Die Rieslinge des Jahrgangs 2009 gehören zu den besten jemals geernteten, und aus den wirklich guten Häusern (und die sind immer noch an gut zwei Händen abzuzählen) sollten schon die Spätlesen 20, 25 Jahre reifen können. 2009 brachten die Weine ihr Terroir aufs Allerfeinste zum Ausdruck und so durften sich die Winzer der besten Weingüter über allerfeinste Weine ihrer Stilistik freuen. Vom im Kern festen, exotisch fruchtigen und mit einer ätherischen Hülle ummantelten Riesling eines Klaus-Peter Keller, über den traditionell kantigen von fester Steinsäure durchzogenen Riesling eines Carl von Schubert (Maximin Grünhäuser) zur kraftvollen und quintessentiellen Goldtröpfchen-Spätlese eines Theo Haart, von den monumentalen, reintönigen, kristallinen und mit lebhaftester Frucht ausgestatteten Rieslingen eines Hanno Zilliken zu den leichtfüßig fruchtgetriebenen Rieslingen von Sofia Thanisch. Kaufen! Trinken! Einlagern! Und auf einem satten Strahl Vorfreude in die Zukunft reiten!
Willi Schaefer bei W & BPremiere für Willi Schäfer bei Walter & Benjamin!
Wir freuen uns sehr, dass wir Ihnen ab jetzt auch Weine dieser sympathischen Winzerfamilie in Graach an der Mosel anbieten können. Die erstklassigen Lagen im Graacher Himmelreich und im Domprobst sind die notwendige Voraussetzung dafür, dass diese Voraussetzung alleine nicht hinreichen würde, wissen wir auch. Die akribische Arbeit im Weinberg und der Verzicht auf jeglichen Schnickschnack im Keller geben den Trauben erst die Gelegenheit, ihr Potential zu entfalten. Schaefer ermöglicht Weine, die ihr Devonschiefer-Terroir ungeheuer supersaftig, enorm präzise und überaus fröhlich interpretieren. Schon die „kleinen“ Weine der Schaefers sind vital und anregend. Ab dem Jahrgang 2010 werden Sie Gelegenheit haben, auch die hohen Prädikate aus Graach zu kosten! Wir offerieren Ihnen heute Schäfer Riesling 2008, Schaefer Kabinett 2007 und Schaefer Kabinett 2008.
Klaus Peter Kellers 2009er RieslingeEin Jahrgang der absoluten Weltklasse
Klaus Peter Keller hat bereits mit seinen letzten Jahrgängen weltweit gefragte Weltklassejahrgänge geliefert. 2009 jedoch übertrifft er sich noch einmal selbst! Seine Rieslinge sind herrliche, im Kern feste, exotisch fruchtige und mit einer ätherischen Hülle ummantelte Rieslinge.
In wenigen Tagen ausverkauft waren G-MAX 2009 und die Trockenbeerenauslese vom Kirchspiel, leider! Beim G-MAX haben sogar wir selbst versäumt, uns ein paar Flaschen dieses sensationellen Weins zurückzuhalten (dessen drei Doppelmagnums jüngst auf der Auktion in Bad Kreuznach vor unseren Augen für 3200 € pro Doppelmagnum nach Kanada, Indonesien und ins Saarland versteigert worden sind), und den wir für sehr freundliche 149,80 pro normale Flasche verkauft haben.
Noch zu haben sind einige wenige Flaschen vom Dalsheimer Hubacker Riesling Großes Gewächs 2009, Westhofener Kirchspiel Riesling Großes Gewächs 2009, den 2009er-Auslesen vom Dalsheimer Hubacker, vom Westhofener Kirchspiel, vom Westhofener Morstein (und hier die Goldkapsel!). Auch gibt es noch eine Winzmenge vom Westhofener Morstein Riesling GG 2009 und der Westhofener Abtserde GG. Doch auch hier schwinden die einst gar nicht kleinen Vorräte rapide!
Spain rocks
Spain rocks! Der Münchner Dominik Huber hat sich mit Eben Sadie, dem Weinmann Südafrikas von der Sadie Family, an der Nordküste Spaniens auf die Suche begeben nach dem wahren Priorat. Konträr zu den hier noch immer üblichen Barriquesmonstercuvées transportieren sie über alte Carignan- und Garnachastöcke sehr pur das Terroir dieser kleinen, von den Montsantbergen umfangenen Region… Welch wundervolles Fest! Und weil, wer grossen Wein erzeugen will, wissen muss, wie grosse Weine schmecken, gab es nicht nur die phänomenalen Weine aus dem eigenen Keller zu kosten, den weissen Pedra de Guix 2008, den überaus eleganten und kristallinen Arbossar 2008 von alter Carinenya sowie den machtvoll-charmanten Les Manyes 2008 vom höchsten im Priorat gelegenen gleichnamigen Weinberg, sondern auch jede Menge aussergewöhnlicher Weine aus anderen Regionen, so eine himmlische Auslese 1990 vom Moselaner Fritz Haag!
|
||
|
Impressum
| AGB
|
| Öffnungszeiten
| Rumfordstraße 1
| 80469 München
| Tel +49 89 2602 4174
| wein@walterundbenjamin.de
eCommerce Engine © 2006 xt:Commerce
|
