Champagner von A+E Sandrin!
Ort: Die Weinhandlung | Rumfordstrasse 6 | 089 877 697 60 | wein@walterundbenjamin.de
Tickets: wein@walterundbenjamin.de| telefonisch oder bei uns im Laden | 90 €
Celles-sur-Ource im Herzen der Côte des Bar in der Champagne verdankt seinen magischen Klang ein paar sehr besonderen Winzer*innen wie Cédric Bouchard mit der Domaine Roses de Jeanne, Pierre Gerbais und eben Anne und Etienne Sandrin. Die Kimmeridge-Kalkmergel-Böden ums kleine Dorf sind vergleichbar denen von Chablis. Die Weine sind reicher, üppiger und intensiver wegen des hohen Ton- und Lehmanteils, sind voller Spannung und Saft.
Mag Anne und Etienne Sandrins Domaine mit nur 4 Hektaren vor Ort die kleinste unter kleinen sein, gehören ihre Weine bei aller Exzellenz der anderen zu den Großen. Jede ihrer Parzellen findet im resultierenden Wein famosen Ausdruck. Soviel Energie, Eleganz, Präzision, Tiefe und Persönlichkeit!
Vielleicht lässt sich Etiennes auch im Weinolymp erstaunliche Akribie aus seiner früheren Karriere als Anwalt erklären. Jedenfalls verbindet sie sich mit Anne Sandrins agroökologischer Erfahrung aufs Feinste. Im Ergebnis imposante Texturen, zauberhafte Eleganz, lichtstarke Intensität.
Wir zeigen 5 Lagen-Champagner, alle reinsortig. 3 x Pinot Noir, 1 x Pinot Blanc und 1 x Chardonnay.