Mineralisch Weiss - Klasse für sich
Ort: Die Weinhandlung | Rumfordstrasse 6 | 089 877 697 60 | wein@walterundbenjamin.de
Tickets: wein@walterundbenjamin.de| 089 877 697 60 | oder in der Rumfordstrasse 6 | 82 euro
Weissweine, die Sie getrunken haben sollten. Ausgeprägt mineralisch, dabei sehr unterschiedlich im Ausdruck ihrer Salzigkeit. Doch wie kommen jene Mineralsalze, die den Geschmack prägen können, in den Wein?
Wie kommt es zu dieser Salzigkeit, die so unterschiedlich schmecken kann und quasi als Geschmacksverstärker wie beim Kochen den aromatischen Ausdruck der Weine prägt? Wie unterschiedlich kann Salzigkeit sein?
Wir verkosten ein paar Weissweine von verschiedenen Böden unterschiedlicher Regionen, und versuchen dabei, dem Phänomen Mineralität ein wenig auf die Spur zu kommen.