Perlen, Perlen, Perlen Cremant, Champagner, Lambrusco, Freude pur!
Ort: Die Weinhandlung | Rumfordstrasse 6 | 089 877 697 60 | wein@walterundbenjamin.de
Tickets: wein@walterundbenjamin.de| telefonisch oder bei uns im Laden | 92 €
Perlende Weine, welch zaubervolle Idee. Ob Gaumen erfrischend vorweg oder als Begleitung durch ein ganzes Menü: unsere Lust auf schäumende Weine ist riesengroß!
Gute Schaumweine sind zuallererst sehr gute Weine, mit diesem gewissen Etwas, das sich über einfache, zweifache Fermentation und anschließendes Hefelager entwickelt. Es geht um prickelnde Frische, steinige, kalkige Mineralität, subtile Frucht, hefige Würze, animierende, leicht bittere Länge. Um den Frischekick am Tag, die Begleitung durchs Menü des Abends.
In diesem Tasting verkosten wir Crémants von der Domaine Bohn, einer davon 10 Jahre auf den Hefen, Sekte von Hannes Harkamp aus der Südsteiermark, die Staunen machen, selbstverständlich auch Champagner – und Lambrusco als einen der erfrischendsten, vergnüglichsten Schaumweine der Welt!
Lambrusco! Geboren in der Emilia um Modena. Getauft auf den Tischen der herzhaft Gutgelaunten. Erlitten als süßoxidatives Gesöff in studentischer Interrailzeit. Gekreuzigt & massenweise begraben in den 1970ern von den Aposteln internationaler „Wein"vermarktung. Wiederauferstanden mit dem kompromisslosen Bekenntnis für Qualità in Purezza zB in den Weingärten Sebastian van de Sypes.
Eine quicklebendige, spannende Verkostung! Hereinspaziert.