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W & B

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Rotwein | dunkelfruchtig, kraftvoll, fest

Barbera Superiore 2019

Oltretorrente – Colli Tortonesi

Schon die Nase deutet, supergriffig, die große Klasse an. Im Mund dann kirschsaftig dicht, mit feinem Korn, engmaschiger Textur & viel Grip. Sensationell, dieser Grip, weil mundwässernd auf einen festen, zitrischen Punkt in der Mitte konzentriert. Schlehe, Holler, Mandeln, Erde


Immens vielschichtig, feinkörnig, komplex & saftig, alle Aromen fein miteinander verbunden. Schon mal Apfel im Schlafrock genossen, Mürbeteig & gebratener Boskop so delikat, dass wir nie mehr etwas anderes genießen wollten. In diese Richtung geht es. Großes Suchtpotential, definitiv!

Barbera von 60 und 100 Jahre alten Rebstöcken, spät gelesen für die satte, reife Frucht, mit sehr langer, sechs wöchiger Mazeration und Fermentation, anschließend 18 Monate Reife auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche.

Die meisten der Rebstöcke sind von Selektion massale, also von Rebstöcken desselben Weingartens, was den signifikanten Genpool der eigenen Anlage erhält. Beste Voraussetzung für die nahtlose, ungebrochene Verbindung von Pflanze und Boden und damit für einen einzigartigen Wein, der nirgends sonst so entstehen könnte. Dem Alter der Rebstöcke entsprechend sehr geringer Ertrag, was diese Barbera zu einem hocheleganten, gelassen konzentrierten, balancierten und wirklich tiefen Wein macht.


0,75 Liter (33,07 € / 1 Liter) , inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Artikelnummer: R289

  • Produktbeschreibung
  • Winzer

Winzer
Oltretorrente
Art
Rot
Jahrgang
2019
Region
Colli Tortonesi
Land
Italien
Rebe
Barbera
Boden
Lehm, Limestone
Ertrag [hl/ha]
30
Hefen
wilde Hefen
Fermentation
Zement
Ausbau
Barrique gebraucht
Alkoholgehalt
14%
Restzucker
< 1.0
Qualitätsstufe
Doc
Glas
Burgunderglas
Trinkreife von
sofort
Trinkreife bis
2030+
Verschlussart
Kork
Füllmenge
0,75

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