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Weißwein | zitrisch, kalkig, mineralisch

Savagnin Pure 2021/22

Philipp & Jonas Seckinger – Pfalz

Gelbsaftig, floral, aromatisch üppig, mit schlankem Körper und Schmelz. Schlanker, würziger, gelber Strich. Mundwässernd!Limette, zitrische Fruchtsüße, Spur Karamell


Savagnin aus dem Paradiesgarten, Blaufränkischstöcke wurden dafür neu veredelt. Bekannt ist Savagnin aus dem Jura. Die Seckingerbrüder haben sich die Savagnin-Goldstücke von dort einverleibt, und entschieden, Savagnin in ihrer Heimat wieder zu beleben. Glücksfall

Vinifiziert wie alle Weine der Seckingers. Handlese, bis zu zwei Drittel Ganztraubenpressung, Spontangärung in traditionellen und kleineren Holzfässern, malolaktische Gärung, Verzicht auf Schönungsmittel, langer Ausbau auf der Vollhefe und wenig Schwefel sind für die Seckinger eine Selbstverständlichkeit. Es stabilisiert ganz natürlich ihre Weine. Das gilt nicht nur für die großen Rieslinge und Chardonnays, sondern auch für diesen Savagnin.


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Artikelnummer: W3277

  • Produktbeschreibung
  • Winzer

Winzer
Philipp & Jonas Seckinger
Art
Weiß
Jahrgang
2021/22
Region
Pfalz
Land
Deutschland
Rebe
Savagnin
Boden
Kalksandstein, Sandstein
Hefen
wilde Hefen
Fermentation
gebrauchtes 500 Liter Holzfass
Ausbau
auf der Vollhefe, gebrauchtes 500 Liter Holzfass
Alkoholgehalt
12.5 %
Glas
Burgunderglas
dekantieren
gute Idee
Trinkreife von
sofort
Trinkreife bis
2030+
Verschlussart
Kork
Füllmenge
0,75
BIO-Zertifikat
DE-ÖKO-039

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