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Weißwein | zitrisch, kalkig, mineralisch

Weissburgunder Deidesheimer Paradiesgarten 2021

Philipp & Jonas Seckinger – Pfalz

Sehr direkt, packt unmittelbar mit viel Grip und engmaschiger, feiner Textur. Konzentriert & schlank, fein eingesponnene Säure. Finesse, Mineralienfülle & runde Salzigkeit. Golden Rum, Eischnee, Bäckercreme


Gewachsen auf leichtem Nordwesthang, auf sandigem, gelbem Buntsandstein. Fermentiert und ausgebaut in zur Hälfte neuen, zur Hälfte gebrauchten 500/600-Liter-Tonneaux. Holz ist noch ganz leicht spürbar. Gerade ´mal 700 Flaschen gibt es von diesem feinen, filigranen Stoff. Kein Maischestand, 5 mg/Liter Schwefel bei der Füllung.

All ihre großen Weine ernten die Seckingers in sechs, sieben Tagen, Mitte September waren sie mit der Ernte durch. 2019 ist ein Jahrgang mit hochklassigem, in den Mengen ziemlich geringem Ertrag von 1500 bis 2000 Litern auf den Hektar.

 


0,75 Liter (51,73 € / 1 Liter) , inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Artikelnummer: W3134

  • Produktbeschreibung
  • Winzer

Winzer
Philipp & Jonas Seckinger
Art
Weiß
Jahrgang
2021
Region
Pfalz
Land
Deutschland
Rebe
Weissburgunder
Boden
Sand, gelber Sandstein
Hefen
wilde Hefen
Fermentation
gebrauchte 500/600-Liter-Eichenfässer, neue 500/600-Liter-Tonneaux
Ausbau
gebrauchte 500/600-Liter-Eichenfässer, neue 500/600-Liter-Tonneaux
Alkoholgehalt
13.0 %
Qualitätsstufe
Große Lage
Glas
Burgunderglas
dekantieren
gute Idee
Trinkreife von
sofort
Trinkreife bis
2035+
Verschlussart
Kork
Füllmenge
0,75
BIO-Zertifikat
DE-ÖKO-039

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