Cognac ist im Gegensatz zu Whisky oder Gin schon seit geraumer Zeit ein wenig aus der Mode gekommen. Vielleicht, weil die den Markt beherrschenden Häuser mit ihren Weinbränden selten inspirieren. Die Individualisten jedoch begeistern uns mit schier unglaublicher Finesse und Tiefe.
Das Paket mit diesem Cognac verschicken wir für Sie in Deutschland frachtkostenfrei.
Rare Pale Single Estate Cognac Limited Release, Spirit of Saint-Georges in Saintes (Cognac)
Herb-würzig mit Orange, Nüssen, Holzrauch und Zigarre. Seidig texturiert, von Anbeginn sehr klar im Geschmack, geschmeidig & superfein. Delikate leichte Süße im Finish.
Von Ugni Blanc des Jahrgangs 2011. 10 Jahre ausgebaut im gebrauchten Eichfass, schließlich abgefüllt im August 2022. Es gibt nur 670 Flaschen davon.
Cognac wird in einem genau definierten Gebiet erzeugt, das sich von der Gironde-Mündung nördlich von Bordeaux und dem Golf von Biskaya etwa 80 km ins Landesinnere zieht. Fins Bois ist nach Grande und Petite Champagne und gleichauf mit den Borderies eines der bedeutenden Terroirs. Weinbrände der verschiedenen Terroirs nehmen, wenngleich meist von derselben Rebsorte, nach einigen Jahren im Fass deutlich unterschiedliche Ausdrücke an. Fins Bois zeigt sich nach 10 Jahren der Reife im Eichenholz überaus delikat in seiner leichten, floralen und doch hocharomatischen Art.